十渡團(tuán)建活動(dòng)-推薦吃十渡烤全羊

來(lái)源：作者：人氣：發(fā)表時(shí)間：2013-12-28 21:25:37【大中小】

隨著十渡風(fēng)景區(qū)北京周邊旅游不斷發(fā)展,來(lái)十渡團(tuán)建活動(dòng)的城里人進(jìn)山做團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練、游山玩水、體驗(yàn)農(nóng)家生活、品嘗農(nóng)家飯菜開(kāi)始興盛起來(lái)。

傳說(shuō)很久以前，十渡有戶(hù)農(nóng)民以放羊?yàn)樯赣H去山上放牧大羊，兒子就在家飼養(yǎng)羊羔。有一天偶然拾得幾塊火石，便在羊圈的茅棚附近敲打玩耍，忽然火花四濺，茅棚著火，引起一場(chǎng)大火。孩子到底是個(gè)不知事的孩子，平時(shí)也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)什么好玩的，見(jiàn)茅棚起火，不但一點(diǎn)兒也不擔(dān)心害怕，反而感到很開(kāi)心。他驚奇地聽(tīng)柴草的劈啪聲和羊羔被燒死前的嚎叫聲音。待叫聲停止了，這場(chǎng)由火災(zāi)也自行熄滅了。在被燒過(guò)的廢墟中一股聞所未聞的香味飄散而至，是什么東西這么香？撿開(kāi)雜物，循味探尋。他找來(lái)找去，驚奇地發(fā)現(xiàn)，這誘人的香味發(fā)自皮燒焦肉烤熟的羊羔。那誘人的色澤，饞人的香氣，早已垂涎三尺。他情不自禁地用手去提那羊腿，卻被吱吱作響的油猛燙一下，他忙用嘴唇去舔那燙疼的指頭，卻意外地嘗到了香美的滋味。

團(tuán)建活動(dòng)來(lái)十渡，吃烤全羊是也是非常不錯(cuò)的，之所以名聞，除了選用的乳羊質(zhì)量好，最主要的還是他有一種套有序的燒烤方法，將爐內(nèi)燒紅，在撤去燃料，將全羊從烤爐的天窗口吊入，并關(guān)閉天窗和爐門(mén)，借用爐內(nèi)高溫，將羊肉炯至半熟，再打開(kāi)爐門(mén)，由廚師用長(zhǎng)柄勺，舀上梭梭柴的火塊，對(duì)著羊身進(jìn)行烤炙，直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐漸滲透于羊肉之內(nèi)，同時(shí)能使羊肉熟透。